台湾嫩仙草専門店 黒工号

スイーツ店
東京都 台東区上野4-6-811:00開店本日は21:00まで営業明日は11:00に開店閉店しました
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最新情報

投稿日: 2019/03/12

台南の嫩仙草専門店「黒工号」がアメ横にオープンしてからとっても好評です!!
台湾スイーツ、仙草ゼリーは超人気です。

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投稿日: 2019/03/12

夏は主に仙草氷など冷たいデザートとして。冬は焼仙草でホットな出汁をスープ的に飲むスイーツとして。

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投稿日: 2019/03/12

台湾では定番の仙草ゼリーの専門店、黒工号!!
パイナップルケーキや、マンゴーかき氷よりも古くから存在するだろう仙草スイーツ。ある意味台湾スイーツの王道かもしれません。

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活用事例

3 か月前
美味しい仙草ゼリーのお店。台湾から日本に進出してるお店はどこも高いがここは非常に良心価格。しかも味も抜群、量も多い。最高ですヽ(=´▽`=)ノ 台湾人のお客さんが多いのも美味しい証拠と思います。イートインスペースは狭いです。
- haru t
1 か月前
めちゃめちゃ美味しいです。仙草ゼリーオススメです。食べてみて下さい!
4 日前
とても美味しいスイーツでした!! 友達にも教えてあげたい。
- Daisy D

会社概要

美味しいだけじゃなく、身体にも優しい仙草ゼリーの効能とは。。。

台湾で見かけたことあるかもしれない、黒いゼリー。
何かご存知でしたか?

答えは、仙草。

実は植物由来の天然ゼリーなのです。ハーブの葉っぱを少し大きくした感じで、茎をじっくり煮込んでそれを濾した出汁が固まって、あの黒いゼリーになります。古くから台湾では食用にされ、一般の生活の中に溶け込んでいる食べ物です。そして、それを氷や白玉や各々のトッピングで頂いたり、温かくしてゼリーではないスープ的なものとしても楽しめたりします。その効能とは。。。

主に、解毒作用や解熱作用。そして、糖尿病、高血圧、やけど、熱中症、風邪、関節などその他あらゆる疾患などに効能を持つとして台湾では親しまれています。夏は主に仙草氷など冷たいデザートとして。冬は焼仙草でホットな出汁をスープ的に飲むスイーツとして。

味は、少しハーブっぽい渋みがありつつも、黒糖蜜、コーヒーフレッシュや白玉などを混ぜたりした仙草氷は何となく爽やかなコーヒーゼリーに近い感じ。焼仙草はそのままの出汁で、とろみがついていますが、冬に飲んでみたら、これは効きそうって思えます。「良薬口に苦し」的な感じ。

作業工程が面倒なので、今では手作りが減っていると思いますが、黒工号は昔から伝統ある手作製法で今も作り続けています。
パイナップルケーキや、マンゴーかき氷よりも古くから存在するだろう仙草スイーツ。ある意味台湾スイーツの王道かもしれません。

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